top of page
كيف أصنع البيتزا الخاصة بي
لقد اخترت الدقيق المطحون الحجري لضمان اتباع نظام غذائي صحي والحفاظ على الطعم الأصيل.
أستخدم العجين المخمر وأترك العجينة ترتفع لمدة 48 ساعة على الأقل لتحترمها وتجعل البيتزا أكثر قابلية للهضم.
أقوم بفرد العجينة باستخدام تقنية الصفع التقليدية، وهي مفيدة للحصول على حواف عالية وسمك رفيع في المنتصف.
أقوم بطهيه في الفرن على درجة حرارة حوالي 450 درجة باستخدام خشب الزان للطهي المتساوي والتحمير المثالي.
bottom of page